Champagne Launois Grand Cru “Quartz”

Grand Cru • Blanc de Blancs • Brut

Viinamari: 100% Chardonnay
Päritolu (terroir): Côte des Blancs – Mesnil-sur-Oger & Les Chétillons
Valmistamine: traditsiooniline meetod, peen mull (“demi mousse plus fine”)

Iseloomustus

Launois “Quartz” on Grand Cru Blanc de Blancs, mis rõhutab Côte des Blancsi erakordset kriimuldade mineraalsust.
See šampanja on stiililt täpne, särtsakas ja kristallselge – nagu nimigi viitab, on tegu puhta ja mineraalse karakteriga cuvée’ga.

Aroomis on tunda valgeid lilli ja maikellukest (muguet), mis annavad sellele õrna ja elegantse lillelise noodi.
Lisandub tsitruseline värskus ja kerge kriidine mineraalsus, mis on tüüpiline Mesnili Grand Cru Chardonnay’le.

Maitse on kuiv, lineaarne ja särtsakas, väga peene mulliga ja pika puhta järelmaitsega. Quartz paistab silma oma mineraalsuse, värske happe ja elegantse struktuuri poolest.

Serveerimine

Temperatuur: 6–8 °C
Stiil: särtsakas ja mineraalne Blanc de Blancs, rõhuga puhtusel ja täpsusel

Toidusoovitused

• austrid ja muud mereannid

• grillitud valge kala

• kammkarbid

• värsked eelroad (carpaccio, ceviche)

• kitsejuust ja pehmemad valged juustud

Quartz on ideaalne valik, kui soovid pakkuda šampanjat, mis rõhutab Chardonnay mineraalset ja elegantset külge.