Mitmekihiline ja pärmisettel küpsenud Gavi, mis pakub mineraalset struktuuri ja värsket iseloomu.

Viinamarjasort: 100% Cortese di Gavi
Värvus: õlekollane rohekate varjunditega.
Aroom: valged õied, puuvili, balsami noot ja mineraalsus.
Maitse: kuiv, soe ja kompleksne. Lõppmaitses tulekivi ja värske hein.
Serveerimine: 10 °C, valge veini klaasis.
Küpsemine: 10 kuud pärmisettel bâtonnage’iga.

Toidusoovitus: sidrunikastmes koha, ürtidega röstitud kana, suitsuangerjas.