Klassikaline Hispaania cava, mis on valmistatud traditsioonilisel meetodil ning laagerdunud pärmisettel vähemalt 12 kuud. Vein on kuiv ja värske, esile kerkivad rohelised õunad, tsitrused ja kerge röstisus.

Koostis: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Alkoholisisaldus: 11,5%
Serveerimistemperatuur: 6–8°C

Soovituslikud toidud: Sobib suurepäraselt mereandide, sushivaliku või värske kitsejuustusalatiga.