Champagne Launois Grand Cru Blanc de Blancs “Réserve”

Grand Cru • Blanc de Blancs • Brut

Viinamari: 100% Chardonnay
Päritolu (terroir): Côte des Blancs – Grand Cru külad
Muldade tüüp: (craie)
Valmistamine: traditsiooniline meetod.

Iseloomustus

Launois “Réserve” on klassikaline Grand Cru Blanc de Blancs – elegantne, puhas ja mineraalne šampanja, mis toob esile Côte des Blancsi kriimuldade iseloomu.
Stiililt on see värske, kerge ja täpne, millel on peen mull ja väga selge aromaatne profiil.

Aroomis on tunda röstitud sarapuupähklit, valgeid ploome (reine-claude) ja õrna mee nooti. Need nüansid annavad veinile nii rikkust kui terroiri sügavust.
Maitse on sirgjooneline, mineraalne ja elegantne – värske happesus, kreemikas tekstuur ja pikk, puhas järelmaitse.

Serveerimine

Temperatuur: 6–8 °C
Stiil: kuiv, mineraalne Blanc de Blancs, millel on Grand Cru väärikus ja selgus

Toidusoovitused

• värsked austrid ja mereannid

• valge kala (grillitud või kergelt küpsetatud)

• kammkarbid ja koorikloomad

• kitsejuust või värskemad laagerdumata juustud

• kerged eelroad ja rohelised salatid