La Chiara veinimaja lugu
Kaks valget veini Piemontest, kaks väga erinevat maitset. La Chiara Gavis on tunda rohelist õuna ja sidrunikoort. Timorasso on täidlasem, küpse pirni ja õrna pähklise noodiga. Neid kõrvuti maitstes saad hästi aru, kui erinevad võivad ühe piirkonna valged veinid olla.
Gavist Padisele ja tagasi
La Chiara koostöö sai näo, kui nende esindaja Dario käis meil Padise Mõisas. 2026. aasta sügisel läksime omakorda talle Gavisse külla ja maitsesime veine kohapeal. Padise valikust leiad nii Gavi piirkonna Cortese kui ka Colli Tortonesi Timorasso.
Millist La Chiara veini proovida?
Gavi DOCG. Kuiv ja värske Cortese, milles on rohelist õuna, sidrunikoort ja õrna mandlinüanssi. Proovi grillitud kala või mereandidega. Vaata veini.
Colli Tortonesi Timorasso DOC. Kuiv, kuid täidlasem valge vein, milles on küpset pirni, mee ja pähkli noote. Sobib rikkalikuma pasta või küpse juustu kõrvale. Vaata veini.
Il Bicocco Barbera. Kui eelistad punast, proovi pehmet ja marjast Barberat, milles on tunda küpset kirssi ja ploomi. Hea kaaslane liharoogadele või juustudele. Vaata veini.